齐心协力 促进健康产业发展 汇聚你我 共建健康产业联盟
您的位置:首页 >> 大健康 >>  食品安全

鱼浮灵会致癌吗?

文章来源: 广州日报责任编辑:网站管理员人气:3发表时间:2016-11-08 16:05:59

    “鱼浮灵”的作用是给水产品增氧,安全风险有限

 

   “太活跃的鱼别买,可能含致癌物鱼浮灵。”一段时间以来,微博、微信都在传播这样一则消息,称一些鱼贩往水里加入名为鱼浮灵的白色粉末,半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来。那么,鱼浮灵到底是什么?对人体有无影响呢?

 

  国家食品药品监督管理总局针对鱼浮灵问题发布食品安全风险解析,称“鱼浮灵”的作用是给水产品增氧,安全风险有限。

 

  鱼浮灵俗称“固体双氧水”,作用一般是应急增氧,当连续阴天或者光照强烈时,可以通过加入这类化学增氧剂来控制水体微生物的平衡,改善水质。在活体水产品运输过程中,使用鱼浮灵能为鱼、虾、蟹等迅速提供其呼吸所必需的、充足的氧分,这不仅延长了它们的生命,还可以使因缺氧而萎靡的鱼虾活跃起来。

 

  食药监总局专家表示,鱼浮灵类增氧产品目前尚没有相关国家标准,而且由于没有治疗鱼病的功能,严格意义上讲也不能作为鱼药来对待。不过,从其主要分解产物过氧化氢来看,是符合国家相关标准规定的。

 

  不少人认为鱼浮灵主要存在两方面的安全风险。一方面,鱼浮灵在水中分解产生的过氧化氢和碳酸钠,有一部分可能会被鱼的体表吸收或通过鳃进入鱼体内,存在隐患。食药监总局专家表示,其实,这两种物质对鱼类的产品质量及其安全性一般没有负面影响,目前也没有任何实验证据说明鱼浮灵会对人体造成危害。

 

  另一方面,有人认为鱼浮灵作为化学品,其中可能含有铅、砷等重金属,存在隐患。食药监总局专家表示,鱼塘面积一般在10~200亩不等,水体体积大,要达到全池长效增氧的效果,使用鱼浮灵类化学增氧剂增氧的成本远远高于普遍采用的机械法增氧,所以通常鱼浮灵的使用时间短、用量相对也很小。运输流通过程中鱼浮灵类化学增氧剂的使用时间一般也比较短。由于重金属在鱼体内蓄积需要一定时间,总体来看,因使用鱼浮灵带来重金属残留的风险并不高。


主办单位:云南省药学会    技术支持:云南驼峰科技有限公司

Copyright @ 2016 www.yunyaowang.com. All Rights Reserved.

互联网药品信息服务资格证 证书编号:(滇)-经营性-2012-0002 增值电信业务经营许可证 滇B2-2015140 滇ICP备12033003号-8

滇公网安备 61010902069840号
在线客服微信二维码